生紅鯛魚片放在木碗中,置於冰上,以青檸點綴。
赤魚一夜干

NT$190

鮮紅的魚皮配上扎實的魚肉

不論燒烤或乾煎,退冰後魚皮面朝下

中小火靜待3-5分鐘,魚肉冒小水珠後即可翻面(建議使用不沾鍋

起鍋後加一些胡椒粉調味即可

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