口感扎實有嚼勁，烹調前建議可以先浸泡氣泡水軟化肉質

除了適合燒烤乾煎外

越燉越軟爛的牛肋條，煮咖哩跟紅酒燉牛肉也很適合喔！

原肉現切無調味，急速冷凍後真空包裝

厚度約2-2.5公分

建議熟度3-5分熟